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“乳糖不耐證”是因?yàn)槿梭w內(nèi)缺少了()。
答案:
乳糖酶
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擠出后的牛乳應(yīng)立即冷卻到()℃。
答案:
4
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牛乳經(jīng)高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱,易產(chǎn)生褐變反應(yīng),主要是()反應(yīng)。
答案:
羧-氨
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