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單項選擇題

高溫加熱油脂產生的有害產物是（）

A.過氧化物
B.氧化脂肪酸
C.揮發(fā)性羰基化合物
D.以上都是

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單項選擇題

食品安全監(jiān)督檢查人員進行監(jiān)督檢查時，至少有幾名以上人員共同參加（）。

A.2
B.3
C.4
D.5

無公害食品是最有營養(yǎng)的食品。

答案：錯誤

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