單項(xiàng)選擇題

以下哪種蔬菜是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”美稱，并且有治高血壓、防癌、抗癌的效果？（）

A.竹筍
B.蘆筍
C.芥藍(lán)
D.山藥

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單項(xiàng)選擇題

谷類糧食的主要營(yíng)養(yǎng)成分有（）

A.糖類、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽
B.糖類、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)鹽
C.糖類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽
D.脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽

單項(xiàng)選擇題

以下不屬于礦物質(zhì)的生理功能的是（）。

A.構(gòu)成柔軟組織不可缺少的成分
B.構(gòu)成人體組織的重要成分
C.調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能
D.供給人體能量

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