A.起法 B.剖法 C.剞法 D.撬法
A.各地烹飪菜肴的風味特點 B.原料的挑選 C.菜肴的烹制 D.成本核算
A.成形反應(yīng)排放好,不能互相粘連 B.成形原料厚薄一致 C.成形原料大小均勻 D.成形反應(yīng)該放在有水或有油的瓷盤上