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溶解度指數(shù)法測(cè)定乳粉的溶解度時(shí),兩次測(cè)定實(shí)驗(yàn)的平行誤差不應(yīng)大于0.1mL。
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乳粉水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于1.8%時(shí),容易引起氧化味。
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新鮮牛乳呈乳白色或稍帶微黃色的膠態(tài)液體,無(wú)沉淀,無(wú)凝塊,無(wú)雜質(zhì),具有新鮮牛乳固有的香味。
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