單項(xiàng)選擇題

攪拌機(jī)又稱打蛋機(jī)，利用攪拌器的（）將蛋液攪打起泡，一般具有三段變速功能

A.化學(xué)變化
B.翻動運(yùn)動
C.加熱功能
D.機(jī)械運(yùn)動

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單項(xiàng)選擇題

電烤箱是通過電能轉(zhuǎn)換的紅外線輻射熱、爐膛內(nèi)空氣的（）和爐內(nèi)金屬傳導(dǎo)熱的傳導(dǎo)方式，使制品上色成熟

A.輻射熱
B.對流熱
C.傳導(dǎo)熱
D.熱能

單項(xiàng)選擇題

烤箱的種類和式樣很多，按傳動方式不同可分為（）烤箱和爐底轉(zhuǎn)動式烤箱兩種

A.固定式
B.流動式
C.分體式
D.可拆式

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