判斷題

凡需要滅菌的保健產(chǎn)品，從灌封到滅菌的時間應(yīng)控制在工藝規(guī)程要求的時間限度外。

答案：錯誤

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保健食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的灌裝、裝填須使用自動機械裝置，但也可以使用手工操作。

答案：錯誤

保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對殺菌或滅菌裝置內(nèi)溫度的均一性、可重復(fù)性等定期做可靠性驗證。

答案：正確

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