單項(xiàng)選擇題

茶葉成分中具有抗氧化作用的物質(zhì)是（）

A.茶堿
B.吡嗪類物質(zhì)
C.茶多酚
D.茶氨酸

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單項(xiàng)選擇題

水溶性灰分與茶葉品質(zhì)的關(guān)系是（）

A.沒(méi)有關(guān)系
B.含量越高，茶葉品質(zhì)越好
C.含量越少，茶葉品質(zhì)越好
D.關(guān)系不大

單項(xiàng)選擇題

紅茶芳香物質(zhì)中，目前已經(jīng)分離出來(lái)的有（）種

A.325
B.360
C.280
D.300

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