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單項(xiàng)選擇題
成曲必須貯存于干燥通風(fēng)的地方,溫度也最好在()攝氏度以內(nèi),并應(yīng)對(duì)曲塊勤檢查,以防變質(zhì)。
A.25
B.30
C.35
D.40
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單項(xiàng)選擇題
大曲貯存期在2~6個(gè)月為宜。最長(zhǎng)也不應(yīng)超過(guò)個(gè)()月。
A.9
B.10
C.11
D.12
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單項(xiàng)選擇題
大曲儲(chǔ)存時(shí)嚴(yán)格控制成曲水分在()%以下,防止反潮。
A.11
B.12
C.13
D.14
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