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在為客人提供煮蛋菜肴時,跟配的餐具除了有餐刀,還有咖啡匙。
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對于新購進(jìn)的瓷器餐具可進(jìn)行一次耐溫急變測定,以利于日后的使用和洗滌。
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迎賓員在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳各服務(wù)區(qū)時,不需要均勻分配工作量。
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