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單項選擇題

紅茶湯中（）含量越高，湯色越暗，茶湯的品質(zhì)就越差

A.葉綠素
B.茶黃素
C.茶褐素
D.茶紅素

你可能感興趣的試題

單項選擇題

茶黃素的提取物為針狀結(jié)晶體，其水溶呈鮮明的（）。

A.青黃色
B.橙黃色
C.黃綠色
D.青綠色

單項選擇題

綠茶中的（）色素是構(gòu)成綠茶湯色的主要物質(zhì)。

A.脂溶性
B.水溶性
C.水不溶性
D.其他色素

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