判斷題

年齡小，蛋白質(zhì)及脂肪供能占的比例應適當減少，成人脂肪攝入量一般不宜超過總能量的50%。

答案：錯誤

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根據(jù)我國飲食習慣，成人以碳水化合物占總能量的55%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白質(zhì)占10%~15%為宜。

答案：正確

由于基礎代謝粘總能量消耗的40%~50%，故近年較多以基礎代謝率（BMR）乘以體力活動水平（PAL）計算能量需要量，既能量需要量=BMR×PAL。

答案：錯誤

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