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混酥面坯的油糖攪拌法最后加入的原料是()
A.砂糖
B.油脂
C.雞蛋
D.面粉
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制作()面坯應(yīng)選用顆粒細(xì)小的糖制品。
A.混酥
B.面包
C.甜品
D.果凍
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制作混酥面坯的油脂應(yīng)選用熔點()的油脂。
A.很高
B.最低
C.較低
D.較高
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