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問答題
【簡答題】什么是氣調(diào)貯藏？根據(jù)氣調(diào)方式如何分類？
答案：
氣調(diào)貯藏是指將食品存放在一個相對密閉的貯藏環(huán)境中，同時根據(jù)需要改變、調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氧氣、二氧化碳和氮?dú)獾葰怏w成分比例來...
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