問答題

【簡答題】簡述連續(xù)滅菌的優(yōu)點及不足。

答案：

優(yōu)點：⑴營養(yǎng)成分破壞少⑵生產(chǎn)效率高⑶熱綜合利用率高⑷大型企業(yè)自動化程度高
缺點：⑴設(shè)備復(fù)雜⑵投資較大
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問答題

【簡答題】影響培養(yǎng)基滅菌的因素有哪些？
答案： ⑴pH值6.0-8.0微生物不易死亡，低于6.0較容易死亡，pH越低需要時間越短。
⑵培養(yǎng)基成分高濃度有機物影...
問答題

【簡答題】發(fā)酵培養(yǎng)基的選擇的基本要求有哪些？
答案： ⑴必須提供合成微生物細(xì)胞和發(fā)酵產(chǎn)物的基本成分；
⑵所用的單位營養(yǎng)物質(zhì)能產(chǎn)生最大量的微生物菌體或發(fā)酵產(chǎn)物；
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