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問(wèn)答題
客家人通過(guò)“搗珍”的方式將豬肉制成丸子，便于食用又有利于消化吸收（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤“搗珍”并不是一個(gè)常見(jiàn)的烹飪術(shù)語(yǔ)，而且將豬肉制成丸子通常不會(huì)用到“搗珍”這個(gè)詞。客家菜中確實(shí)有將豬肉制成丸子的菜...
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問(wèn)答題
在網(wǎng)絡(luò)有小視頻“手錘牛肉丸”，其特點(diǎn)是速度慢、效率低，但其彈性足（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤“手錘牛肉丸”是一種傳統(tǒng)的制作方式，其中使用手工錘打的方式將牛肉捶打成肉泥，然后制作成丸子。這種方式雖然速度慢、...
