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單項(xiàng)選擇題
判斷該描述是否HACCP的范疇危害分析（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
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問答題
判斷該危害是否屬于物理性危害昆蟲肢體（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤昆蟲肢體屬于生物性危害，而不是物理性危害。物理性危害通常指的是食品中可能存在的非生物因素，如金屬碎片、玻璃碎片、...
