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問(wèn)答題
油脂蛋糕根據(jù)配方中油脂的比例不同，可分為輕油脂蛋糕和重油脂蛋糕（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A.正確油脂蛋糕的分類確實(shí)可以根據(jù)配方中油脂的比例來(lái)區(qū)分。輕油脂蛋糕（也稱為低脂蛋糕）通常含有較少的油脂，油脂的比例一般...
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問(wèn)答題
客戶評(píng)級(jí)（分池評(píng)級(jí)、免評(píng)級(jí)除外）審核經(jīng)辦人可兼任同一客戶信貸業(yè)務(wù)的審查工作（）
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
答案：
錯(cuò)。在信貸業(yè)務(wù)中，為了保證審核的獨(dú)立性和客觀性，通常要求評(píng)級(jí)審核人員和信貸審查人員不能是同一人。評(píng)級(jí)審核人員負(fù)責(zé)對(duì)客戶進(jìn)...
