問答題

醬骨焯制時(shí)必須冷水下鍋（）

A.正確
B．錯(cuò)誤
答案： 焯制醬骨時(shí)，通常建議冷水下鍋。這樣做可以確保骨頭中的血水和雜質(zhì)能夠慢慢滲出，并隨著水溫的逐漸升高而被去除，從而減少雜質(zhì)在...
微信掃碼免費(fèi)搜題