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問答題
老湯有異味等問題時需要3名以上伙伴確認，方可兌換新湯制作（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確在餐飲業(yè)中，對于食材和湯底等的品質(zhì)控制非常重要。如果老湯出現(xiàn)異味等問題，這可能意味著湯底已經(jīng)變質(zhì)或受到污染，使用...
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