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問答題
（）菜芯加工成菜軟的凈料率為35%
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤凈料率是指原料經(jīng)過加工處理后，除去不能食用的部分（如皮、骨、根等）所得到的可食用部分占原重量的百分比。不同蔬菜的...
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問答題
肌力是指肌內(nèi)的收縮力量，可以通過機(jī)體收縮特定肌肉群的能力來判斷肌力（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A. 正確肌力確實(shí)是指肌肉的收縮力量，它是通過肌肉對(duì)抗阻力的能力來評(píng)估的。在醫(yī)學(xué)和康復(fù)領(lǐng)域，肌力測(cè)試是評(píng)估肌肉功能和診斷...
