園產(chǎn)品貯藏技術(shù)/園藝產(chǎn)品加工貯藏章節(jié)練習(xí)(2018.02.04)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：（1）在田間自然生長(zhǎng)的園產(chǎn)品的成熟度往往不均勻一致，人工采收可以精確的掌握成熟度，有選擇的采收和分次采收；
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6.問答題什么是采后商品化處理技術(shù)？
參考答案：（1）采后商品化處理技術(shù)包括：園產(chǎn)品采收后的挑選、修整加工、分等分級(jí)、清洗、預(yù)冷、愈傷、藥物處理、吹干、打蠟、催熟、包裝...
參考答案：促進(jìn)成熟
8.填空題鮮切花采收后應(yīng)該采取預(yù)冷措施，比較適宜的預(yù)冷方式有自然冷卻、水預(yù)冷、（）、強(qiáng)制通風(fēng)冷卻、冰預(yù)冷和冷庫(kù)預(yù)冷等。
參考答案：真空預(yù)冷
