營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2018.02.26)

A.非語(yǔ)言交流
B.說(shuō)服教育技巧
C.反饋技巧
D.提問(wèn)技巧
E.宣傳技巧

A.蛋白質(zhì)
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
E.蛋氨酸

A.維生素D和鐵
B.長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸和鐵
C.必需氨基酸和鈣
D.鈣和維生素D
E.長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸和糖

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.糖精
E.麥芽糖

A.豆腐
B.豆?jié){
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉

A.因比賽中要消耗大量營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)大劑量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以便恢復(fù)體能
B.比賽期間能量需求大，飲食應(yīng)該加大碳水化合物比例
C.比賽前，應(yīng)避免大量脂肪攝入
D.賽前一餐的食物體積要小，重量要輕
E.比賽期間不應(yīng)以運(yùn)動(dòng)員自身喜好為主搭配膳食

A.鐵、銅、鈣
B.鈣、磷、鐵
C.鋅、鐵、鈣
D.鈣、鐵、鎂
E.硒、碘、鈣

A.展青霉素
B.黃曲霉毒素
C.單端孢霉烯族化合物
D.3-硝基丙酸
E.伏馬菌素

A.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要不變
B.基礎(chǔ)代謝增加，能量需要增加
C.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要不變
D.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要增加
E.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要減少