衛(wèi)生毒理(醫(yī)學(xué)高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.16)

A.抗疲勞
B.輔助抑制腫瘤，防癌
C.減肥
D.調(diào)節(jié)血脂
E.以上都不對

A.廣播提醒學(xué)生注意食物衛(wèi)生
B.采用提問方式調(diào)查發(fā)病人數(shù)
C.改為提供開水
D.更換純凈水
E.加強宣傳教育
F.停課

A.鈣、氯、鈉、鉀
B.鐵、鋅、鉻、錳
C.鈣、鐵、鋅、碘
D.銅、鈣、碘、硒
E.鈣、鐵、鋅、硒

A.皂素
B.亞麻仁苦苷
C.龍葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素

A.1～2倍
B.1／3～1／2倍
C.10倍以下
D.1／2～1倍
E.2～3倍

A.血清維生素E水平
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.血漿維生素C含量
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
E.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)

A.渾身發(fā)冷
B.嘔吐，腹瀉
C.感冒
D.毒素食入
E.頭痛，關(guān)節(jié)痛
F.全身性菌血癥

A.化學(xué)性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.胃腸型流感
D.群發(fā)性癔病
E.霍亂
F.細(xì)菌性痢疾

A.溶劑揮干成膜涂料
B.高溫液化涂料
C.加固化劑交聯(lián)成膜樹脂
D.氧化成膜樹脂
E.高分子乳液涂料

A.紅腸
B.午餐肉
C.烤羊肉串
D.臘肉
E.以上都是