A.糖原分解酶 B.微生物 C.蛋白酶 D.脂肪氧化酶
A.4天內(nèi) B.6天內(nèi) C.8天內(nèi) D.10天內(nèi)
A.4.5米 B.5米 C.6米 D.6.5米
A.食品添加劑的檢測 B.獸藥殘留量的測定 C.細(xì)菌學(xué)檢驗 D.亞硝酸鹽含量的測定
A.肉的自溶 B.肉的腐敗 C.肉的僵直 D.肉的成熟
A.氣味與滋味 B.色澤 C.PH值與酸度 D.密度與比重
A.切頸法 B.切斷頸部血管法 C.口腔放血法 D.心臟穿刺法
A.無機(jī)汞 B.氯化汞 C.甲基汞 D.汞的化合物
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