00977餐飲業(yè)法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2018.08.28)

A.適宜人群
B.不適宜人群
C.功效成分
D.治療功能

A.≥3m²
B.≥4m²
C.≥5m²
D.≥6m²

A.大豆
B.花生
C.橄欖油
D.芝麻

A.1萬元
B.2萬元
C.3萬元
D.4萬元

A.六六六
B.滴滴涕
C.敵百蟲
D.樂果

A.河豚魚
B.含氰苦杏仁
C.沒有煮熟的豆?jié){
D.發(fā)芽的大蒜

A.食品事故處置
B.餐館規(guī)章制度
C.廚房規(guī)章制度
D.以上都不是

A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病
B.活動性肺結(jié)核
C.化膿性或滲出性皮膚病
D.腰腿疼痛

A.3-13人；5-19人
B.5-19人；3-13人
C.3-19人；5-13人
D.5-13人；3-19人

A.12小時
B.24小時
C.48小時
D.可以到一周