中級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟農(nóng)產(chǎn)品質量與食物安全章節(jié)練習(2019.04.26)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：動物性產(chǎn)品，植物性產(chǎn)品與食用菌產(chǎn)品及他們的加工制品，整個生產(chǎn)過程與終端產(chǎn)品經(jīng)嚴格檢驗，各項技術指標與衛(wèi)生指標符合國家或有...
8.名詞解釋風險評估
參考答案：

指在特定的條件下，將對動物，人類，或環(huán)境暴露于某危害因素下，對產(chǎn)生或將產(chǎn)生不良效應的可能性或嚴性的科學評價。