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茶藝師章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)
判斷題
茶藝師在接待佛教賓客時，應(yīng)主動與僧尼握手。
答案：
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單項選擇題
沖泡時間的長短，以（）適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。
A.視茶而定
B.茶湯的溫度
C.茶湯濃度
D.香氣高低
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判斷題
建議在所有的風(fēng)景旅游點，開展高雅文化旅游活動，如茶文化競賽，民族歌舞表演，賦詩作畫，品茶評茶，茶道表演等。（）
答案：
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單項選擇題
溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加（）倍。
A.2-4
B.3-5
C.3-4
D.2-5
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判斷題
陸羽泉水清味甘，陸羽以自鑿泉水，烹自種之茶，在唐代被譽為“玉液泉水”。
答案：
正確
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單項選擇題
青花瓷是在（）上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。
A.白瓷
B.青瓷
C.金屬
D.竹木
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判斷題
唐代中期盛行煎茶法，所選用的茶是散茶。
答案：
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填空題
茶樹屬于被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，（），山茶科，山茶屬。
答案：
山茶目
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判斷題
沖泡紅茶時，若茶湯冷后出現(xiàn)混濁即“冷后渾”現(xiàn)象，說明該紅茶品質(zhì)好（）
答案：
正確
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填空題
普洱茶：以云南一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的（）或者緊壓茶。
答案：
散茶
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