餐飲管理章節(jié)練習(xí)(2019.05.01)
來源：考試資料網(wǎng)3.名詞解釋餐前酒
參考答案：
也稱開胃酒，是指在餐前飲用的，喝了以后能剌激人有胃口、使人增加食欲的飲料。
5.填空題星連心茶餐廳轉(zhuǎn)外客帳操作需由服務(wù)員填寫（），由協(xié)議客戶指定權(quán)限人簽字確認(rèn)，經(jīng)前廳經(jīng)理簽字后交財(cái)務(wù)。
參考答案：同意轉(zhuǎn)賬單
參考答案：（1）、查看酒店房態(tài)，看酒店的房間是否滿足團(tuán)隊(duì)的需求，如滿足團(tuán)隊(duì)的需求，則按團(tuán)隊(duì)預(yù)訂的要求辦理手續(xù)安排客人入?。蝗绗F(xiàn)有的...
