茶藝師章節(jié)練習(xí)(2019.05.02)

A.備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶
B.備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯
C.備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡
D.備具、潔具、賞茶、置茶

A.冰紅茶
B.咸奶茶
C.薄荷綠茶
D.烏龍茶

A.茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘，頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存
B.香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”
C.香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味
D.香氣馥郁，滋味醇厚回甜，具有獨特的清香，茶性溫和，有較好的藥理作用

A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序

A.整飾外形、分做花色
B.分離老嫩、劃分級別
C.剔除次雜、純凈品質(zhì)
D.調(diào)劑品質(zhì)、穩(wěn)定品質(zhì)

A.全發(fā)酵茶；不含；溫和；
B.全發(fā)酵茶；富含；溫涼
C.半發(fā)酵茶；不含；溫涼
D.半發(fā)酵茶；富含；溫和

A.扁平形
B.卷曲形
C.雀舌形
D.蘭花形