食品行業(yè)技能鑒定考試章節(jié)練習(xí)(2019.05.04)

A.用滅火器撲滅
B.馬上脫下衣服
C.跳入冷水中使火焰熄滅
D.用手撲打

A.烙制
B.受熱
C.色澤
D.成熟

A、溶脹作用
B、變性作用
C、離漿作用
D、凝固作用

A.貯備脂肪
B.皮下脂肪
C.肌間脂肪
D.腹部脂肪

A.職業(yè)道德建設(shè)對(duì)社會(huì)精神文明建設(shè)有極大的促進(jìn)作用
B.職業(yè)道德建設(shè)可以有利于保障個(gè)人的合法利益
C.職業(yè)道德建設(shè)可以促進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展
D.職業(yè)道德建設(shè)能夠促進(jìn)職業(yè)的多元化發(fā)展

A.蒜爆羊肉
B.炸脂蓋
C.燴散丹
D.它似蜜
E.水爆肚