高級調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)
來源:考試資料網(wǎng)5.判斷題氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
6.名詞解釋地區(qū)管制(AOC)
參考答案:是法國政府在1935年7月30日為保護名酒質(zhì)量而頒布的法律條文,每瓶受地區(qū)管制制約的葡萄酒在商標(biāo)上列清楚出產(chǎn)地區(qū)的名稱這...
參考答案:SHERRY;FINO;OLOROSO
8.問答題制定酒水單有何要求?
參考答案:光合作用;礦物質(zhì)
