生物工程下游技術章節(jié)練習(2019.07.06)

填空題
機械法主要有（）、（）、（）和X-press法等。在機械破碎法中，由于消耗的機械能轉為熱量會使溫度上升，在大多數(shù)情況下要采用（）措施，以防止生物產品受熱破壞。
答案：珠磨法；高壓勻漿法；超聲破碎法；冷卻
填空題
凝膠色譜的（）是指，能為凝膠阻滯并且相互之間可以得到分離的溶質的相對分子質量范圍。
答案：分級范圍
填空題
機械攪拌發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐的主要分別是其（）和（）不同。
答案：結構；混合方式
問答題
簡述填料的色譜性能表征。
答案：①保留值：
三個概念：保留時間（TR），保留體積（VR），容量因子（K`）
②選擇性：相鄰二物質保留...
填空題
應用不對稱膜或復合膜，孔徑為0.1～1nm，壓力差為1～10MPa的膜分離技術為（）。
答案：反滲透（RO）
名詞解釋
吸附等溫線
答案：
指在一定溫度下物質分子在兩相界面上進行的吸附過程達到平衡時它們在兩相中濃度之間的關系。
問答題
工業(yè)結晶操作時，如何選取適宜的結晶溶液過飽和度？
答案：根據(jù)結晶動力學理論，隨著結晶溶液過飽和度的升高，結晶生長速率、成核速率也升高，結晶密度（質量）呈現(xiàn)先不變，而后下降的變化...
填空題
孔徑的測定方法很多，主要有（）、（）和（）。
答案：壓汞法；泡壓法；電子顯微鏡觀測法
問答題
簡述珠磨法破碎細胞的原理。
答案：細胞懸浮液與極細的玻璃小、石英砂、氧化鋁（d<1mm）等研磨劑一起高速攪拌，細胞與研磨劑之間相互碰撞、剪切，使細胞破碎，...
名詞解釋
生物過程動力學
答案：定量地描述過程的速率以及影響過程速率的諸多因素.包括細胞生長速率、各種基質消耗的速率、代謝產物的生成速率。

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生物工程下游技術章節(jié)練習(2019.07.06)

機械法主要有（）、（）、（）和X-press法等。在機械破碎法中，由于消耗的機械能轉為熱量會使溫度上升，在大多數(shù)情況下要采用（）措施，以防止生物產品受熱破壞。

凝膠色譜的（）是指，能為凝膠阻滯并且相互之間可以得到分離的溶質的相對分子質量范圍。

機械攪拌發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐的主要分別是其（）和（）不同。

簡述填料的色譜性能表征。

應用不對稱膜或復合膜，孔徑為0.1～1nm，壓力差為1～10MPa的膜分離技術為（）。

吸附等溫線

工業(yè)結晶操作時，如何選取適宜的結晶溶液過飽和度？

孔徑的測定方法很多，主要有（）、（）和（）。

簡述珠磨法破碎細胞的原理。

生物過程動力學

生物工程下游技術章節(jié)練習(2019.07.06)

機械法主要有（）、（）、（）和X-press法等。在機械破碎法中，由于消耗的機械能轉為熱量會使溫度上升，在大多數(shù)情況下要采用（）措施，以防止生物產品受熱破壞。

凝膠色譜的（）是指，能為凝膠阻滯并且相互之間可以得到分離的溶質的相對分子質量范圍。

機械攪拌發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐的主要分別是其（）和（）不同。

簡述填料的色譜性能表征。

應用不對稱膜或復合膜，孔徑為0.1～1nm，壓力差為1～10MPa的膜分離技術為（）。

吸附等溫線

工業(yè)結晶操作時，如何選取適宜的結晶溶液過飽和度？

孔徑的測定方法很多，主要有（）、（）和（）。

簡述珠磨法破碎細胞的原理。

生物過程動力學

機械法主要有（）、（）、（）和X-press法等。在機械破碎法中，由于消耗的機械能轉為熱量會使溫度上升，在大多數(shù)情況下要采用（）措施，以防止生物產品受熱破壞。

凝膠色譜的（）是指，能為凝膠阻滯并且相互之間可以得到分離的溶質的相對分子質量范圍。

應用不對稱膜或復合膜，孔徑為0.1～1nm，壓力差為1～10MPa的膜分離技術為（）。

工業(yè)結晶操作時，如何選取適宜的結晶溶液過飽和度？

孔徑的測定方法很多，主要有（）、（）和（）。