生物工程下游技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.10.10)

來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋變性膠
參考答案：膠電脈在蛋白質(zhì)變性的狀態(tài)下進(jìn)行，主要指SDS變性條件下進(jìn)生。
參考答案：物化性質(zhì)指標(biāo)：
①顆粒大小及其分布（dp）；
②比表面積S（m2/g）；
參考答案：一、高壓勻漿法
（1）設(shè)備：高壓勻漿器：由高壓泵和勻漿閥組成。
（2）作用機(jī)理：高壓泵將電機(jī)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)...
參考答案：凸形；凹形；S形；H形；階梯形；拖尾；吐舌頭；波浪形
參考答案：水；有機(jī)相；表面活性劑