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每日一練
章節(jié)練習
菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(2019.11.20)
來源：考試資料網(wǎng)
1
側耳屬中的糙皮側耳是（）食用菌。
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2.問答題
制菌種的基本設備和程序是什么？
參考答案：
制菌種的基本設備：
1）配料設備，主要有稱量儀器、拌料器具、裝料器具主要有天平、臺秤等
2）滅菌設備...
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3.填空題
如果接種技術環(huán)節(jié)有問題，污染癥狀表現(xiàn)為（）。
參考答案：
連續(xù)污染
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4.問答題
敘述組織分離選取的最佳部位？
參考答案：
菌褶上部的菌蓋組織菌絲分化程度低、分化遲，產(chǎn)孢子前細胞質濃度高，細胞大，形成孢子所需要的養(yǎng)分和生長促進物質在這里大量聚積...
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5.填空題
毛霉和根霉污染最明顯的特征是培養(yǎng)料中出現(xiàn)稀疏灰色的菌絲，且（）。
參考答案：
生長十分迅速
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6.判斷題
食用菌的生活史是指從孢子到產(chǎn)生新一代孢子所經(jīng)歷的全部過程。
參考答案：
錯誤
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7.填空題
轉管時總是（），有利于菌種的復壯。
參考答案：
轉接尖端菌絲
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8.填空題
平菇生料栽培時播種量一般為干料重的（）。
參考答案：
18%－20%
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9.問答題
制菌種的基本設備和程序是什么？
參考答案：
制菌種的基本設備：
（1）配料設備，主要有稱量儀器、拌料器具、裝料器具主要有天平、臺秤等
（2）滅菌...
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10.填空題
制作棉塞的棉花應是（）。
參考答案：
普通皮棉
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