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每日一練
章節(jié)練習(xí)
調(diào)酒師考試章節(jié)練習(xí)(2019.12.20)
來源:考試資料網(wǎng)
1
DryMartini的載杯是()。
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2.判斷題
食品實行的“四隔離”包括成品與半成品的隔離。
參考答案:
正確
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3
B-52所使用的載杯應(yīng)該是()。
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4.判斷題
“Chablis”是法國獨有的一種優(yōu)質(zhì)白葡萄酒。
參考答案:
錯誤
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5.判斷題
20世紀(jì)80年代,雞尾酒才逐漸在中國社交場合上出現(xiàn)。
參考答案:
正確
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6
玫瑰紅香檳,通常由黑比諾和()葡萄釀制而成,它是一種優(yōu)于普通類型的香檳酒,價格比普通香檳要貴。
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7.名詞解釋
薰衣草(Lavender)
參考答案:
有很優(yōu)異的鎮(zhèn)靜作用,使身心松馳助睡眠,對失眠者有好處。
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8
按照訪問目的旅游者可分為消遣型旅游者、()。
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9.名詞解釋
調(diào)酒杯(mixingglass)
參考答案:
玻璃制,調(diào)制容易混合的飲料時用。
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10
谷物類釀酒原料富含淀粉,在釀酒時必須首先進(jìn)行糖化,然后再()
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