營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識章節(jié)練習(xí)(2019.12.20)

A.植酸鹽和草酸鹽
B.果膠
C.磷
D.維生素C
E.維生素D

A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g

A.纖維素
B.糖精
C.果糖
D.蔗糖
E.葡萄糖

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素C

A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%

A.雞蛋清
B.動物血
C.蘋果
D.牛奶
E.蔬菜

A.蛋白質(zhì)消化率
B.蛋白質(zhì)利用率
C.蛋白質(zhì)表觀消化率
D.蛋白質(zhì)真消化率
E.生物價(jià)

A.維生素B
B.脂肪
C.維生素A
D.糖類
E.蛋白質(zhì)

A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵

A.增加脂肪的攝入量
B.減少維生素A的攝入量
C.減少維生素D的攝入量
D.減少食鹽的攝入量
E.減少能量的攝入量