國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2020.04.28)

判斷題
季琦2005年創(chuàng)建了鉑濤酒店集團，旗下?lián)碛小办h”，“漫心”，“全季”，“星程”，“漢庭”，“海友”，“怡萊”等七大酒店品牌。鄭南雁現(xiàn)任華住酒店集團聯(lián)席董事長兼首席品牌建構師。（）
答案：錯誤
單項選擇題
公布房價是對外的公開報價，但飯店對不同的客人有時會給予不同的折扣，所以公布房價與（）相乘才是飯店實際收取的房價。
A.平均折扣率
B.出租率
C.客房數(shù)
D.平均出租率
判斷題
由于飯店布件使用量大，容易損耗，因此，搞好布件管理有十分重要的經(jīng)濟意義。（）
答案：正確
判斷題
為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實際平均房價的高低。（）
答案：正確
問答題
在賓館對客房的衛(wèi)生采取逐級檢查制度，以確保客房衛(wèi)生、清潔。請你說說查房的具體方法有哪些？
答案：（1）看：看客房的整體狀況是否合格；
（2）摸：看看客房的各處是否有灰塵；
（3）試：檢測設備是否正...
問答題
前廳部員工的必備素質和要求是什么？
答案：（1）前廳部員工代表整個飯店接待每一位客人，良好的外部形象能讓客人的心理得到愉悅的感覺，給客人留下良好的形象，前廳部工作...
判斷題
搬運電冰箱時要保持平衡直立，與地面的傾斜度不能少于15度，更不能將電冰箱倒置。（）
答案：錯誤
判斷題
住客的客房鑰匙統(tǒng)一歸口前廳問訊處發(fā)放和管理。（）
答案：正確
單項選擇題
實行（），就是既要為社會主義多作貢獻，又要保證員工的休息娛樂。
A.安全生產(chǎn)
B.員工健康保障制度
C.勞動保護
D.勞逸結合
判斷題
酒店人力資源管理目標就是為了實現(xiàn)內(nèi)部員工團結與合作，由于外部顧客難以把握，因此不作為人力資源管理目標考慮。（）
答案：錯誤

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國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2020.04.28)

季琦2005年創(chuàng)建了鉑濤酒店集團，旗下?lián)碛小办h”，“漫心”，“全季”，“星程”，“漢庭”，“海友”，“怡萊”等七大酒店品牌。鄭南雁現(xiàn)任華住酒店集團聯(lián)席董事長兼首席品牌建構師。（）

公布房價是對外的公開報價，但飯店對不同的客人有時會給予不同的折扣，所以公布房價與（）相乘才是飯店實際收取的房價。

由于飯店布件使用量大，容易損耗，因此，搞好布件管理有十分重要的經(jīng)濟意義。（）

為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實際平均房價的高低。（）

在賓館對客房的衛(wèi)生采取逐級檢查制度，以確保客房衛(wèi)生、清潔。請你說說查房的具體方法有哪些？

前廳部員工的必備素質和要求是什么？

搬運電冰箱時要保持平衡直立，與地面的傾斜度不能少于15度，更不能將電冰箱倒置。（）

住客的客房鑰匙統(tǒng)一歸口前廳問訊處發(fā)放和管理。（）

實行（），就是既要為社會主義多作貢獻，又要保證員工的休息娛樂。

酒店人力資源管理目標就是為了實現(xiàn)內(nèi)部員工團結與合作，由于外部顧客難以把握，因此不作為人力資源管理目標考慮。（）

國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2020.04.28)

公布房價是對外的公開報價，但飯店對不同的客人有時會給予不同的折扣，所以公布房價與（）相乘才是飯店實際收取的房價。

由于飯店布件使用量大，容易損耗，因此，搞好布件管理有十分重要的經(jīng)濟意義。（）

為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實際平均房價的高低。（）

在賓館對客房的衛(wèi)生采取逐級檢查制度，以確保客房衛(wèi)生、清潔。請你說說查房的具體方法有哪些？

前廳部員工的必備素質和要求是什么？

搬運電冰箱時要保持平衡直立，與地面的傾斜度不能少于15度，更不能將電冰箱倒置。（）

住客的客房鑰匙統(tǒng)一歸口前廳問訊處發(fā)放和管理。（）

實行（），就是既要為社會主義多作貢獻，又要保證員工的休息娛樂。

酒店人力資源管理目標就是為了實現(xiàn)內(nèi)部員工團結與合作，由于外部顧客難以把握，因此不作為人力資源管理目標考慮。（）

公布房價是對外的公開報價，但飯店對不同的客人有時會給予不同的折扣，所以公布房價與（）相乘才是飯店實際收取的房價。

由于飯店布件使用量大，容易損耗，因此，搞好布件管理有十分重要的經(jīng)濟意義。（）

為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實際平均房價的高低。（）

在賓館對客房的衛(wèi)生采取逐級檢查制度，以確保客房衛(wèi)生、清潔。請你說說查房的具體方法有哪些？

前廳部員工的必備素質和要求是什么？

搬運電冰箱時要保持平衡直立，與地面的傾斜度不能少于15度，更不能將電冰箱倒置。（）

住客的客房鑰匙統(tǒng)一歸口前廳問訊處發(fā)放和管理。（）

實行（），就是既要為社會主義多作貢獻，又要保證員工的休息娛樂。

酒店人力資源管理目標就是為了實現(xiàn)內(nèi)部員工團結與合作，由于外部顧客難以把握，因此不作為人力資源管理目標考慮。（）