西式糕點考試章節(jié)練習(2020.06.10)

A.Frozen bread
B.Braided bread
C.French bread
D.Danish pastry

A.植物當中
B.動物當中
C.油脂當中
D.面粉當中

A.劇烈運動
B.生產(chǎn)勞動
C.維持體溫
D.輕微運動

A.模型
B.模具
C.模塑
D.手塑

A.巧克力
B.脂肪
C.油脂
D.代脂巧克力

A.抑郁狀態(tài)
B.興奮狀態(tài)
C.心理狀態(tài)
D.疾病狀態(tài)