答案：答案：A、B、C、D 解析：A、B、C、D選項(xiàng)均正確，因?yàn)橥鈮Ω羝莱笔墙ㄖ蟹浅Ｖ匾囊粋€(gè)環(huán)節(jié)，它能夠防止水汽進(jìn)入墻...

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問(wèn)答題
餐飲食品中含大量致病性細(xì)菌時(shí)，誤食引起的食源性疾病，應(yīng)該屬?于生物性危害（?）。
答案：答案：正確。食源性疾病是指通過(guò)攝入食物或飲料而引起的任何疾病。當(dāng)食物中含有大量致病性細(xì)菌時(shí)，這些細(xì)菌可以是細(xì)菌本身，也可...
問(wèn)答題
食品添加劑不正確使用會(huì)造成對(duì)健康的危害（?）。
答案：答案：正確。食品添加劑在食品工業(yè)中廣泛使用，它們可以改善食品的色、香、味、質(zhì)地，延長(zhǎng)保質(zhì)期，防止微生物生長(zhǎng)等。然而，如果...