營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識單項選擇題每日一練(2018.08.07)

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.糖類
E.維生素

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B6
E.葉酸

A.發(fā)酵法
B.輻照保藏法
C.高溫滅菌法
D.微波殺菌法
E.熏制法

A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物

A.乳類
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.谷類