果蔬貯運與加工果蔬貯運與加工綜合練習單項選擇題每日一練(2019.01.24)

A、紅星
B、倭綿
C、國光和青香蕉

A、實心深色
B、空心淺色
C、實心淺色

A、仲丁胺
B、高溫處理
C、凍藏

A.1%～3％
B.2％～3％
C.2%～2.5％
D.3％～5％

A.<3.7
B.3.7～4.5
C.4.5～5.3
D.>5.3