廚師考試多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.10)

A.墊底
B.蓋邊
C.裝刀面
D.裝飾

A.集中采購
B.聯(lián)合采購
C.分散采購
D.合作采購
E.供貨采購

A.蒜爆羊肉
B.炸脂蓋
C.燴散丹
D.它似蜜
E.水爆肚

A.花椒
B.芥末
C.八角茴香
D.桂皮
E.丁香

A.紅棗
B.葡萄干
C.桔餅
D.山楂干
E.冬瓜糖