廚師考試多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.10.11)

A.包餡法
B.攏餡法
C.夾餡法
D.鑲餡法
E.捻團(tuán)法

A.蠔豉
B.赤砂糖
C.果葡糖漿
D.豆豉
E.魚(yú)露

A.黃胡蘿卜
B.紅胡蘿卜
C.紅皮蘿卜
D.心里美蘿卜
E.青皮蘿卜

A.皂角木
B.柳樹(shù)木
C.橄欖木
D.松樹(shù)

A.花卉
B.人物
C.禽鳥(niǎo)
D.建筑
E.能給人以審美享受