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果蔬貯運與加工判斷題每日一練(2019.12.03)
判斷題
大蒜適時采收的標(biāo)準(zhǔn)是：蒜苔采收獲20天左右，葉片約有1/2—1/3變黃，鱗莖已充分長大。
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判斷題
簡易貯藏主要是利用深厚的土層進(jìn)行畜冷保溫，延長果蔬的貯藏壽命。
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判斷題
用于貯藏的，采前一周最好灌一次水。
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判斷題
馬鈴薯采收后保持在18.5℃以上兩天，然后在7.5～10℃和90%～95%的相對濕度下，保持10～12天，促進(jìn)傷口愈合。
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判斷題
一般夏季成熟的、南方生產(chǎn)的果品容易遭受低溫傷害。
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