內(nèi)審員考試ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員多項選擇題每日一練(2020.05.22)

A.食品pH值下降，防腐作用上升
B.不同防腐劑的抑菌譜不同
C.不同的防腐劑之間有協(xié)同作用
D.化學(xué)防腐劑一般比較易溶于水，應(yīng)先溶解后再添加

A.所強化營養(yǎng)素的名稱
B.所強化營養(yǎng)素的含量
C.所強化營養(yǎng)素對人體的生理作用
D.食用時的注意事項

A.生物因素
B.物理因素
C.化學(xué)因素
D.食品存在條件

A.危害的來源
B.危害發(fā)生的概率
C.危害的性質(zhì)
D.危害可能導(dǎo)致的不良健康影響的嚴重程度

A.變換方法進行計算
B.新設(shè)計規(guī)范與已證實的類似設(shè)計規(guī)范進行比較
C.進行試驗和演示
D.文件發(fā)布前的評審