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生物化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能名詞解釋每日一練(2020.05.26)

  • 名詞解釋

    核酸酶

    答案：

    作用于核酸分子中的磷酸二酯鍵的酶，分解產(chǎn)物為寡核苷酸或核苷酸，根據(jù)作用位置不同可分為核酸外切酶和核酸內(nèi)切酶。

  • 名詞解釋

    蛋白質(zhì)的變性作用

    答案：天然蛋白質(zhì)因受物理的或化學(xué)的因素影響，其分子內(nèi)部原有的高度規(guī)律性結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，致使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)都有所改變...
  • 名詞解釋

    離子鍵

    答案：帶相反電荷的基團(tuán)之間的靜電引力，也稱(chēng)為靜電鍵或鹽鍵。
  • 名詞解釋

    纖維狀蛋白

    答案：纖維狀蛋白分子結(jié)構(gòu)比較有規(guī)律，分子極不對(duì)稱(chēng)，呈極細(xì)的纖維狀，溶解性能差，在生物體內(nèi)具保護(hù)、支持、結(jié)締的功能，如毛發(fā)中的角...
  • 名詞解釋

    硝酸還原作用

    答案：

    在硝酸還原酶和亞硝酸還原酶的催化下，將硝態(tài)氮轉(zhuǎn)變成氨態(tài)氮的過(guò)程，植物體內(nèi)硝酸還原作用主要在葉和根進(jìn)行