<tfoot id="jjfm4"><optgroup id="jjfm4"></optgroup></tfoot>
<ol id="jjfm4"><small id="jjfm4"></small></ol>
<mark id="jjfm4"></mark>
<mark id="jjfm4"></mark>
<tfoot id="jjfm4"><optgroup id="jjfm4"></optgroup></tfoot>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
大學(xué)試題
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習
乳制品工藝學(xué)填空題每日一練(2020.05.31)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
發(fā)酵劑的活力測定包括（）、刃天青還原試驗、檢查污染程度。
參考答案：
酸度測定
2.填空題
奶粉的密度有三種，即（）、容積密度和真密度。
參考答案：
表觀密度
3.填空題
母乳中蛋白質(zhì)含量在（），其中酪蛋白為（）。
參考答案：
1.0%～1.5%；40%
4.填空題
乳中含有三種磷脂：卵磷脂、腦磷脂與神經(jīng)鞘磷脂，其比例為（）
參考答案：
48:37:15
5.填空題
對冰淇淋進行凝凍時，凝凍溫度不得低于（），因為溫度太低會造成冰淇淋不易從凝凍機內(nèi)放出。
參考答案：
﹣6℃
