問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么花生油在低溫時(shí)容易凝固?

答案:花生油本身含有不飽和脂肪酸含量較高,且本身又含有6%-7%的飽和脂肪酸,且為二十碳或二十四碳的飽和脂肪酸,在低溫時(shí),長(zhǎng)碳...
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