問答題

【簡答題】

改下列各類香型優(yōu)質白酒的評語：
（1）、清香型：微黃透明，香氣幽雅，酒體醇厚
（2）、濃香型：香氣濃郁，綿甜爽凈，口味醇和
（3）、醬香型：醬香帶焦，幽雅細膩，綿爽純厚
（4）、米香型：酯香清秀，綿香清凈，回味悠長

答案： 1.無色透明，清香純正，醇甜柔和
2.窖香濃郁，綿甜爽凈，香味諧調
3.醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】白酒中有哪些異雜味？產生的原因是什么？
答案： 白酒中有許多微量成分，既有香味物質，又有一些異雜味物質，它們互相掩蓋，互相補充，有時甚至是同一成份因其濃度不同，對香、異...
問答題

【簡答題】合理的糧糠比會產生什么效果？
答案： 合理的糧糠比會產生如下的好效果：
（1）調節(jié)入窖淀粉濃度適合，使發(fā)酵正常；
（2）調節(jié)酒醅中的酸度及...
微信掃碼免費搜題